白叟常说应季而食身体好，说的便是依据时节吃食，才干越吃越健康。在这个酷热的夏日，有一种瓜外形像冬瓜可是比冬瓜小，又称为小冬瓜，毛瓜，长命瓜。它不像冬瓜,寒性体质不能多吃，节瓜性平，愈加温文，它便是节瓜。
在夏天，我家隔三岔五就会买节瓜，这瓜一斤不到2元钱，价格实惠营养高。炒着吃，煲汤喝，滋味都特别好，白叟孩子都很喜爱。
节瓜中富有丰厚的水分、维生素、蛋白质和碳水化合物，这些都是人体所需的营养成分，常吃能弥补营养。节瓜不只是菜仍是一种凉性中药材，具有清热、降火的成效，在夏日食用起到去燥解暑、生津止渴的效果。节瓜中富含植物纤维，能促进肠胃活动，协助改进肠胃功用，能通肠排毒防治便秘。
最近我家最爱喝的便是这道节瓜丸子汤，清新不腻，特别简略好做，一个节瓜不到3元钱，还能分两趟煮，这简直便是白菜价吃燕窝。
不只如此，节瓜里的维生素C以及矿物质元素特别高，这些元素能及时弥补身体以及皮肤所需的水分及营养，能让肌肤变得更水嫩，所以爱美的女生可别错失这个汤，夏日多喝皮肤天然润滑水灵灵！
节瓜半个，肉丸子150克，清水适量，食用油1勺，盐3克，胡椒粉少量，姜片2片
预备好食材，肉丸子看个人喜爱预备，猪肉，鸡肉，牛肉的都可以，我用的便是猪肉丸子。
节瓜去皮去瓢切薄片，这片不要切太厚，由于这样不只不简单熟，孩子吃起来还简单烫到。
锅里倒入适量清水，先放入节瓜和少量胡椒粉，大火煮沸后转小火焖煮几分钟，看到节瓜片变得半透明后即可开端下一步了。
倒入肉丸子持续煮到欢腾，大约用时2分钟左右，肉丸子就会浮起来，此刻证明肉丸子就熟了。
一碗清新不油腻，清热下火的肉丸子节瓜汤就做好了，鲜甜爽口特别好喝，预备入伏了，这汤可要多喝，女性喝皮肤水灵，白叟孩子喝清热排毒通肠道，一家老少都合适。
